Kilka przepisów na dyniowe pyszności

Dynia to bez wątpienia jedna z jesiennych pyszności. Lecz czy wiecie, że dynia zawiera bardzo dużo witaminy B i C, żelaza, błonnika czy fosforu? Dynię można przygotować na bardzo dużo rozmaitych sposobów: zarówno na słodko jak i na słono. Mamy dla was przepisy na kilka przepysznych dań.

DYNIOWE BABECZKI

Składniki:

– 250 g purée z pieczonej dyni

– 300 g mąki pszennej

– 2 jajka

– 60 ml mleka

– 150 g roztopionego masła

– 2 łyżeczki proszku do pieczenia

– 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej

– 170 g cukru

– szczypta soli

– starta skórka z 2 pomarańczy

– 2 łyżeczki cukru waniliowego

Jak upiec dynię?

Około 1 kg dyni umyć i pokroić na części, następnie usunąć pestki. Położyć kawałki dyni na blaszce skórką do dołu i wstawić do piekarnika nagrzanego do 200 stopni C. Piec około 1 godzinę aż dynia będzie miękka. Łyżką wydłubać pestki z upieczonej dyni, a następnie zmiksować ją blenderem na gładko.

Sposób przygotowania:

– Piekarnik nagrzać do 190 stopni C (na górę i dół).

– Roztopić masło, a następnie je ostudzić.

– Mąkę zmieszać z proszkiem do pieczenia i sodą, następnie dokładnie przesiać. Później dodać cukier, sól, skórkę z pomarańczy oraz cukier waniliowy. Wszystko razem wymieszać i odstawić.

– W drugiej misce roztrzepać widelcem jajka razem z purée z dyni. Dodać roztopione masło i mleko. Wszystko wymieszać widelcem.

– Wszystkie składniki łączymy ze sobą. Do sypkich składników dodajemy masę jajeczną. Wszystko razem delikatnie wymieszać.

– Ciasto powinno być lekko grudkowate, ale mąka nie powinna być widoczna.

– Ciasto nałożyć do foremek, na wierzchu można położyć owoce lub pestki dyni. Wstawić do piekarnika. Piec przez około 20 minut. Na wierzchu można posypać cukrem pudrem.

PLACUSZKI  Z DYNI:

Składniki:

– 3 szklanki dyni startej na grubych oczkach

– 2 jajka

– mąka pszenna

– 1/2 łyżeczki imbiru

– szczypta cynamonu i kurkumy

Przygotowanie:

Wszystko razem wymieszać. Następie rozgrzać patelnie i smażyć placuszki na lekkim ogniu.

Dodatki:

Placuszki można podać  z miodem i owocami.

OMLET Z DYNI:

Składniki:

– 200 g purée z ugotowanej dyni

– 30 g mąki pszennej może być gryczana lub jaglana

– 2 jajka

– łyżeczka cukru

Przygotowanie:

Wszystkie składniki miksujemy, a następnie smażymy na małym ogniu.

Dodatki:

Na wierzch można położyć śliwki, gruszkę, pestki z dyni lub cynamon.

The following two tabs change content below.
Natalia Jasinska

Natalia Jasinska

Studiuję dziennikarstwo i komunikację społeczną na Katolickim Uniwersytecie Lubelskim. Od dziecka tańczę. Lubię oglądać mecze siatkówki a moimi ulubionymi klubami są PGE Skra Bełchatów oraz Asseco Resovia Rzeszów. Uwielbiam podróżować, poznawać nowych ludzi i inną kulturę. W wolnym czasie lubię jeździć na rowerze i aktywnie spędzać czas.