Zdrowy, niskokaloryczny kurczak teriyaki

DSC_0032Azjatyckie dania cieszą się w Polsce bardzo dużą popularnością. Smaki tej kuchni idealnie nam pasują. Jedynym problemem jest to, że ciężko znaleźć naprawdę dobrą restaurację, która spełni nasze wymagania. Często są to tylko imitacje kuchni azjatyckiej. Rozwiązaniem może być własnoręczne przygotowanie takich potraw. Sami dobieramy składniki, przyrządzamy wszystko od początku do końca, a że kuchnia azjatycka nie jest aż tak skomplikowana warto spróbować. Dziś polecamy kurczaka teriyaki.

Składniki na dwie porcje kurczaka teriyaki: 0,3 kg piersi z kurczaka, 2 łyżki oliwy z oliwek, pieprz cayenne, słodka papryka, kurkuma, pieprz ziołowy, imbir, olej sezamowy, mały brokuł, jedna papryka czerwona, jedna duża marchewka, kiełki fasoli mung, pędy bambusa, sos teriyaki, woreczek ryżu.

DSC_0030

  1. Na patelni (najlepiej typu wok) rozgrzewamy odrobinę oliwy z oliwek.
  2. Kurczaka kroimy w kostkę i przyprawiamy odrobiną pieprzu cayenne, słodką papryką, kurkumą, pieprzem ziołowym oraz imbirem. Ważne jest, aby mięso dokładnie obtoczyć w przyprawach.
  3. Kurczaka smażymy, gdy już będzie prawie gotowy dodajemy olej sezamowy i dalej podsmażamy.
  4. Następnie dodajemy wcześniej pokrojonego brokuła, paprykę, marchewkę, kiełki fasoli mung, pędy bambusa.
  5. Patelnię przykrywamy i dusimy danie około 20 minut. Kiedy minie połowa czasu dolewamy na patelnię dużo sosu teriyaki.
  6. Danie kurczak teriyaki można podawać z ryżem lub bez żadnych dodatków.

Smacznego!

The following two tabs change content below.
Katarzyna Leszczyńska

Katarzyna Leszczyńska

W Coś Nowego: tańczę, śpiewam, recytuję. Po prostu Kasia.