Wegańskie słodkości

Ostatnie dni przyniosły nam masę słońca i pozytywnej energii. W końcu możemy poczuć zbliżające się wielkimi krokami lato, które niesie za sobą wysyp sezonowych, pysznych i uwielbianych przez nas owoców. Będzie to świetna okazja do tego, by poeksperymentować w kuchni i spróbować czegoś nowego. W dzisiejszym artykule pokażemy wam, jak wiele pyszności można wyczarować za pomocą roślinnych produktów.

Wegańska szarlotka
Składniki:
– 1 szklanka mąki
– 1 szklanka kaszy mannej
– 1 szklanka brązowego cukru
– 2 łyżeczki proszku do pieczenia
– olej kokosowy
– 1,5 kg jabłek

Sposób przygotowania:
Na początku nastawiamy piekarnik na 180°. Następnie obieramy jabłka i ścieramy je na tarcce. Po tej czynności, pora zająć się naszymi suchymi składnikami. Wsypujemy do miski mąkę, kaszę manną, cukier oraz proszek do pieczenia i całość mieszamy. Przygotowaną, okrągłą formę wykładamy papierem do pieczenia i przysypujemy jej dół częścią naszej suchej mieszanki. Następnie wykładamy część jabłek. Czynność tę powtarzamy, zostawiając górę naszej szarlotki przysypaną suchymi składnikami. Na wierzch ciasta wykładamy kawałki oleju kokosowego. Tak przygotową szarlotkę wkładamy do piekarnika i pieczemy przez godzinę.

Ciasto czekoladowe
Składniki:
– 1,5 szklanki kaszy jaglanej
– 3 szklanki mleka roślinnego (najlepiej ryżowego lub sojowego)
– 2 tabliczki gorzkiej czekolady
– 1 szklanka daktyli
– 2 banany
– 3 łyżki surowego kakao
– 3 łyżki oleju kokosowego
– truskawki/maliny dla ozdoby

Sposób przygotowania:
Kaszę jaglaną zalewamy mlekiem roślinnym i całość gotujemy do czasu, gdy kasza nie wchłonie całego płynu. Pod koniec gotowania kaszy, wrzucamy do garnka dwie tabliczki gorzkiej czekolady. Po jej rozpuszczeniu całość blendujemy. W oddzielnej misce blendujemy daktyle z odrobiną mleka roślinnego. Dodajemy banany, kakao, olej kokosowy i całość ponownie blendujemy. Płynną, daktylową masę przelewamy do garnka z kaszą jaglaną i ponownie miksujemy na gładką masę. Tak przygotowane ciasto przelewamy do okrągłej formy wyłożonej papierem do pieczenia i posypanej lekko kakao. Całość pieczemy przez 30 minut w 190°. Po wystudzeniu ciasta, najlepiej jest włożyć je do lodówki na całą noc i podawać na drugi dzień w towarzystwie malin bądź truskawek.

Ciasto rabarbarowe
Składniki:
– 2 szklanki mąki
– 2 łyżeczki proszku do pieczenia
– 1 szklanka cukru
– 0,5 szklanki mleka roślinnego waniliowego
– sok z połówki cytryny
– 0,5 szklanki oleju kokosowego
– 2 łyżeczki cukru waniliowego
– rabarbar

Sposób przygotowania:
Nagrzewamy piekarnik do 180°. Następnie mieszamy ze sobą wszystkie składniki (rabarbar drobno pokroić i wymieszać go wraz z ciastem). Przygotowujemy okrągłą formę wyłożoną papierem do pieczenia, po czym wlewamy do niej ciasto. Na górę ciasta wciskamy resztki naszego rabarbaru. Całość można posypać odrobiną cynamonu. Pieczemy przez 30-40 minut.

Jak widzicie, wegańskie słodkości są naprawdę bardzo proste i bardzo szybkie w przygotowaniu. Są to ciasta, które nie mają prawa nie wyjść, dlatego też gorąco polecamy je absolutnie wszystkim. 😉 Smacznego!

The following two tabs change content below.
Kalina Wojtaszek

Kalina Wojtaszek

Jestem studentką dziennikarstwa, realizującą się w tym w 100%. Moim uzależnieniem jest Azja, zwłaszcza Japonia i Korea Południowa. W wolnej chwili uwielbiam pisać, gotować i śledzić blogi poświęcone dietom roślinnym. Moim największym marzeniem jest wydanie własnej książki oraz podróżowanie po całym globie. Można nazwać mnie marzycielką żyjącą w swoim wykreowanym świecie, z którego niekoniecznie zawsze chcę wychodzić. Czy mi to przeszkadza? Nie! Grunt, że jestem sobą. 🙂
Kalina Wojtaszek

Ostatnie wpisy Kalina Wojtaszek (zobacz wszystkie)