Sernik wiedeński

DSC_0644Witajcie Kochani. Dzisiaj zaserwuję Wam coś słodkiego. Osobiście nie lubię serników, ale wiedeński ma coś w sobie. Zakochałam się w nim po pierwszym kęsie. Oczywiście wówczas musiałam sprawdzić przepis i spróbować stworzyć takie cudo samemu. Myślę, że mi wyszło, dlatego dzielę się nim z Wami.

Najbardziej tradycyjne formy sernika pochodzą z krajów niemieckojęzycznych.  Sernik jest jednym z najpopularniejszych deserów. Jest to na ogół ciasto z serem. Sernik wiedeński jednak to sam, upieczony ser. Dlatego jest jedyny w swoim rodzaju i taki pyszny. Nie ma żadnych dodatków poza posypaną na wierzchu czekoladą.

Składniki:

  1. 1 kg zmielonego twarogu
  2. 2 budynie waniliowe w proszku
  3. 1,5 szklanki cukru
  4. Kostka masła roślinnego
  5. 6 jajek
  6. Odrobina startej wanilii
  7. Aromat migdałowy, śmietankowy, rumowy, arakowy, cytrynowy, pomarańczowy – najlepiej wszystkie, jakie macie, ponieważ sernik musi ładnie pachnieć! (Jeżeli nie macie pomarańczowego, to możecie dodać szczyptę startej skórki pomarańczowej.)
  8. Czekolada do polania lub posypania.

Sposób przygotowania:

  1. Ser zmiksować z: żółtkami (wcześniej oddzielcie żółtka od białek), cukrem, masłem,DSC_0635 budyniami oraz wanilią i aromatami.
  2. Z pozostawionych białek ubić pianę (dodajcie szczyptę soli, lepiej będzie się ubijać). Dodać ją do zmiksowanej masy i dobrze wymieszać.
  3. Piec około godziny w temperaturze 180 – 200 stopni.
  4. Po wyjęciu z piekarnika ostudzić i polać roztopioną czekoladą lub posypać startą czekoladą. DSC_0642

Sernik ten idealnie nadaje się na spotkanie z przyjaciółmi, urodziny, imieniny, a nawet nadchodzące wielkimi krokami Święta Bożego Narodzenia.

Smacznego! 🙂

The following two tabs change content below.
Katarzyna Leszczyńska

Katarzyna Leszczyńska

W Coś Nowego: tańczę, śpiewam, recytuję. Po prostu Kasia.