Mikołajkowe pierniczki

pierniczkiWitajcie kochani. Byliście grzeczni w tym roku? Planujecie zostawić Mikołajowi jakieś łakocie? Ja położę na oknie pyszne pierniczki własnego wykonania. Święta się zbliżają wielkimi krokami, dlatego nadchodzi czas na bożonarodzeniowe wypieki. Jedząc zatem mandarynkę dodaję dla Was przepis na pyszne, świąteczne pierniczki.

Jakie składniki potrzebujemy? Otóż:

1. 1 kg mąki
2. 4 jajka
3. 1 margaryna
4. 1 szklanka śmietany
5. 1 szklanka miodu
6. 20 dag cukru
7. 6 łyżeczek oleju
8. 1 płaska łyżeczka amoniaku
9. Przyprawa do pierników
10. 3 łyżeczki sody oczyszczonej lub proszku do pieczenia
11. Cynamon (tyle na ile macie ochotę)

Z połowy szklanki opalonego cukru robimy karmel. Można dodać 1/4 szklanki wody. NaDSC_0251 stolnicę wysypujemy mąkę. Dodajemy ostudzony karmel i miód. Następnie margarynę, 2 całe jajka, 2 żółtka i 1/2 szklanki cukru. Na końcu dorzucamy resztę składników i wszystko razem mieszamy, aż powstanie jednolite ciasto. Wkładamy je do lodówki najlepiej na całą noc. Na drugi dzień wyjmujemy i wałkujemy (trzeba podsypać troszkę mąką, żeby się ciasto nie lepiło do wałka). Ciasto nie może być rozwałkowane zbyt cienko. Potem wycinamy różne wzorki (najlepiej foremkami, ale jak nie macie to świetnym sposobem jest szklanka, z której możecie zrobić kółka i półksiężyce). Układamy je w wyłożonej papierem do pieczenia blaszce. Wstawiamy do piekarnika (180 stopni) na jakieś 20 minut.

Potem możecie je udekorować, podzielić z najbliższymi lub udekorować świąteczny stół, a nawet powiesić na choince. 🙂 Decyzję już pozostawiam każdemu z Was z osobna. Do tego kubek ciepłej czekolady pasuje idealnie. 🙂

Smacznego! 🙂

DSC_0036

The following two tabs change content below.
Katarzyna Leszczyńska

Katarzyna Leszczyńska

W Coś Nowego: tańczę, śpiewam, recytuję. Po prostu Kasia.