Murzynek, czyli brownie po polsku

DSC_0472Witajcie kochani. W ten weekend dużo spacerujemy. Chodzimy po cmentarzach, pełni zadumy, a niestety pogoda jest nieubłagana. Po powrocie do domu z całą pewnością będziemy mieli ochotę na gorącą herbatę. Do tego proponuję dziś ciasteczko. Jest wysoko kaloryczne, ale pyszne. Doskonale nadaje się na tego typu święto. Poprawi nam humor i doda                                                                                     słodkości chłodnym dniom.

Murzynek to ciasto niezwykle proste w wykonaniu. Robi się je bardzo szybko, ale pomimoDSC_0458 tego jego smak zachwyca. Jest idealne na rodzinny podwieczorek, a także spotkanie z przyjaciółmi. Każdy łasuch powinien kawałek spróbować. Można je robić z czekoladą lub kakao. Ja osobiście wybieram tą drugą wersję, ponieważ jest mniej słodka (a mimo wszystko jest to bardzo słodkie ciasto).

Składniki:

  1. ¼ kg margaryny
  2. 1,5 szklanki cukru
  3. 3 łyżki kakao
  4. 5 łyżek wody
  5. szczypta soli
  6. 1,5 szklanki mąki
  7. 2 paczki cukru wanilinowego
  8. 4 jajka
  9. 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  10. 25 ml spirytusu
  11. aromat rumowy
  12. słoiczek powideł śliwkowych
  13. polewa czekoladowa (taka do rozpuszczenia)

Sposób przygotowania:

DSC_0455Margarynę, cukier, kakao, wodę, sól i cukier wanilinowy wrzucamy do garnuszka i gotujemy ok. 5 minut (do nitki, zdjęcie obok). Zagotowaną masę ostudzić.

Do ostudzonej masy dodajemy spirytus i kilka kropel aromatu. Odlewamy szklankę na nadzienie.

Rozbijamy jajka i oddzielamy białka od żółtek. Do masy pozostawionej w garnuszku dodajemy 4 żółtka i mieszamy (białka z jajek odlejcie do osobnego garnuszka).

Mąkę na zmianę z proszkiem do pieczenia dodajemy stopniowo, przez cały czas mieszając.

DSC_0461

Na końcu należy ubić pianę z pozostawionych białek (żeby się lepiej ubijała można dodać do nich szczyptę soli). Dodajemy ją do masy i  mieszamy.

Dokładnie smarujemy blachę margaryną lub masłem roślinnym. Do niej wlewamy przygotowaną masę. Pieczemy w nagrzanym piekarniku (ok. 180 stopni) przez 45 minut.

Po ostudzeniu ciasta, dzielimy je na 3 równe części. Dolny kawałek smarujemy pozostawioną masą. Na niego kładziemy następny kawałek i smarujemy go powidłami. Na końcu kładziemy ostatni kawałek. Całość polewamy roztopioną polewą czekoladową.

Smacznego! 🙂

The following two tabs change content below.
Katarzyna Leszczyńska

Katarzyna Leszczyńska

W Coś Nowego: tańczę, śpiewam, recytuję. Po prostu Kasia.