3 sposoby na domowy smak gyrosa

4601856028_8e018112cb_oRozleniwieni przerwą świąteczną? Mam nadzieję, że nie przytyliście bardzo przez święta, a Wasze brzuchy przetrwały sylwestra. Czas się zatem pomału rozkręcać i testować nowe przepisy, które znajdziecie tylko na naszej stronie. 😉 Na nadchodzące trzy dni weekendu dostajecie ode mnie trzy interesujące opcje.

4479735465_9d9af17b47_bGyros jest to potrawa wywodząca się z kuchni greckiej. Oznacza mięso opiekane na wielkim rożnie, obracane elektrycznie wokół pionowej osi. Po osiągnięciu gotowości odcinane jest długim nożem na kilkucentymetrowe wiórki. Dziś jest to jedno z najpopularniejszych dań typu fast food. Podaje się je na ogół zawinięte w pitę. W restauracjach jednak można spotkać danie gyros, które składa się z mięsa, frytek i surówki. Do tego podawana jest duża ilość sosów. Są to dania wysoko kaloryczne, dlatego nie proponuję zbyt częstego ich spożywania.

Moje przepisy na gyrosa odrobinę różnią się od oryginalnych, dlatego nazwałam je domowymi.

Danie gyros:

  1. Pierś z kurczaka.DSC_0453
  2. Przyprawa kebab/gyros.
  3. Ziemniaki.
  4. Sałata lodowa.
  5. Ogórek zwykły.
  6. Czerwona papryka.
  7. Kukurydza.
  8. Sos vinegrette.
  9. Sos czosnkowy – przepis tutaj: KLIK.
  10. Ketchup.

Pierś z kurczaka kroicie w kostkę i przyprawiacie przyprawą gyros (ja dodaję całą). Możecie dodatkowo dosypać odrobinę przyprawy do kurczaka. Smażycie go. Ziemniaki kroicie w paski, tworząc z nich frytki i pieczecie lub smażycie we frytownicy, albo garnku – jak Wam wygodniej. Do tego robicie sałatkę z pokrojonych warzyw i polewacie ją sosem vinegrette. Całość wykładacie na talerz i polewacie sosem czosnkowym oraz ketchupem.

Gyros w naleśniku:

  1. Pierś z kurczaka.5505408276_19ac2390ea_b
  2. Przyprawa kebab/gyros.
  3. Ok. ½ litra mleka.
  4. 1,5 szklanki mąki.
  5. Jajko.
  6. Kapusta pekińska.
  7. Ogórek zwykły.
  8. Pomidor.
  9. Sos czosnkowy – przepis tutaj: KLIK.
  10. Ketchup.

Pierś z kurczaka przyprawiacie i smażycie tak samo, jak powyżej. Do tego robicie ciasto na naleśniki. Wlewacie mleko i dosypujecie do niego mąkę – mieszacie, aż wyjdzie Wam konsystencja gęstej śmietany. Dodajecie jajko i szczyptę soli. Mieszacie na jednolitą masę. Na rozgrzaną patelnię nasypcie trochę soli, a następnie posmarujcie patelnię masłem. Na to wylewajcie ciasto. Gdy będziecie mieli gotowe naleśniki, zawijajcie w nie kurczaka i warzywa, które na końcu polejcie sosem i ketchupem.

Sałatka gyros:

Pora na coś lżejszego, ale idealnego na każdą imprezę. Jest to moja wypróbowana wiele razy sałatka, którą uwielbiam.

  1. Pierś z kurczaka.5e1a78ab3e_thmb800_gyros
  2. Przyprawa kebeb/gyros.
  3. Kapusta pekińska.
  4. Cebula.
  5. Sos vinegrette.
  6. Kukurydza.
  7. Ogórki konserwowe.
  8. Majonez.
  9. Ketchup.

Pierś z kurczaka kroicie, przyprawiacie i smażycie. Dokładnie tak samo, jak w poprzednich daniach. Następnie obieracie cebulkę i kroicie ją w kostkę. Posólcie ją odrobinę, żeby wypuściła soki. W osobnej misce kroicie kapustę pekińską i mieszacie ją z sosem vinegrette. Dodajecie ją do posiekanej wcześniej cebulki, następnie wrzucacie usmażonego kurczaka, pokrojone ogóreczki i kukurydzę. Sałatkę tę powinno się w oryginalnej wersji podawać warstwowo, ale ja zawsze mieszam, żeby składniki przeszły smakiem. Na wierzch dorzucacie majonez (ok. 3 łyżek) i polewacie ketchupem.

Wszystkie te dania są bardzo proste w wykonaniu. Mam nadzieję, że będą Wam smakować. 🙂

The following two tabs change content below.
Katarzyna Leszczyńska

Katarzyna Leszczyńska

W Coś Nowego: tańczę, śpiewam, recytuję. Po prostu Kasia.